Strade del Vino dell'Olio dei Sapori e dei Colori di Toscana

STRADA DEL VINO COSTA DEGLI ETRUSCHI

La strada del vino Costa degli Etruschi copre un percorso che supera i 150 km di lunghezza lungo la costa tirrenica e l’Isola d’Elba nella provincia di Livorno, raggiungendo una parte della provincia di Pisa. In questa zona si può degustare un calice di vino in una delle cantine immerse tra vigneti e il verde della “macchia” mediterranea, ma con l’azzurro intenso del mare sullo sfondo, visitare un frantoio imparando a riconoscere oli provenienti da differenti varietà e assaporare la saporosa cucina toscana nei ristoranti circondati dalla calda accoglienza di un agriturismo.
Siamo in quella parte della Toscana in cui la rivoluzione italiana del vino ha avuto inizio grazie con il precursore dei “Super Tuscans”, il Sassicaia, e proseguito con le iniziative dei tanti viticoltori di questo territorio sparsi nelle cinque zone DOC del territorio, arricchito da una pregevole produzione di oli d’oliva e da prodotti gastronomici di qualità impiegati nella ricca cucina locale.

La prima zona DOC che si incontra arrivando da nord è quella di Montescudaio, in provincia di Pisa, una zona più collinare e fresca dove i vini sono eleganti e profumati, a tratti quasi austeri. Procedendo verso sud si entra in provincia di Livorno con il borgo di Bibbona, capofila della nuova zona DOC Terratico di Bibbona, dove grandi aziende e piccoli produttori hanno iniziato a produrre vini di ottima qualità. Dopo pochi chilometri si entra in piena Bolgheri DOC, patria del Sassicaia e di altri grandi vini protagonisti della storia enologica italiana degli ultimi anni, passando.
La torre lungo il filare di cipressi cantato dal Carducci, dichiarato monumento nazionale, e arrivando a San Guido dove si trova la cantina del Sassicaia e l’ufficio informazioni dellaStrada del Vino. Scendendo verso sud, si entra nella DOC Val di Cornia dove i vini hanno un carattere solido e dove le particolari mineralizzazioni del terreno conferiscono ai grandi rossi aspetti austeri e profondi.
Attraversando il mare a Piombino, si giunge all’Isola d’Elba dove l’aleatico passito è il prodotto più tipico e interessante ma dove l’impegno di pochi produttori sta proponendo dei rossi di razza e dei bianchi sapidi e strutturati.